SEITAN EN SALSA BLANCA

INGREDIENTES:
1Bloque de seitan fileteado 1Cebolla mediana cortada en medias lunas finas
10-12 Champiñones lavados y laminados
1 bote de crema de leche de soja
Pimienta
Nuez moscada
Aceite
Sal
Tamari
Elaboración:
En una cazuela con un poco de aceite, sofreír la cebolla con una pizca de sal. Añadir los champiñones tapar y dejar que suelten el liquido,en una sarten aparte hacer los filetes de seitan con una gota de aceite hasta que tomen color(reservar). Destapar la cazuela y dejar reducir el liquido de los champiñones condimentar con tamari y añadir la crema de leche, nuez moscada y la pimienta molida, dejar cocer 5 min. y añadir el seitan y cocer 5 min. mas .