Tagliatelle con tofu y setas

Ingredientes
250 Gr de tagliatelle
2 Tazas de setas variadas troceadas
3 Ajos tiernos picados
2 Tazas de tofu en taquitos
Salsa de soja
Perejil
Aceite
Sal
Elaboración
En una sartén con un poco de aceite salteamos los ajos durante 2 minutos, añadiéndole las setas y seguir salteando durante 5 minutos más, condimentamos con salsa de soja y perejil, reservar.
Aparte freímos en un poco de aceite el tofu hasta que tome un poco de color añadiéndole unas gotas de salsa de soja, lo incorporamos a las setas y mezclamos todo junto.
En una olla con agua y sal cocemos la pasta el tiempo dependerá de si es pasta seca o fresca, escurrir y mezclar junto al tofu y las setas.