Ingredientes: (Para el relleno)
3 Puerros cortados en juliana
1 Taza de mijo lavado
Tamari
Aceite
Elaboración:
Saltear los puerros en una cazuela con un poco de aceite, poner el mijo y rehogar todo junto. Ponemos 3 tazas de agua a cocer a fuego lento con tapa durante 25 minutos. Condimentar con tamari.
Ingredientes: (Para la crema de tofu)
1 Paquete de tofu
2 cucharadas soperas de aceite
1 Ajo pelado
3 Cucharadas soperas de agua
Tamari
Elaboración:
Triturar todos los ingredientes hasta que quede una crema homogénea (reservar).
En un molde para horno poner el mijo con los puerros, extender y encima añadir la crema de tofu.
Gratinar unos minutos hasta que tome color.
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