Ingredientes:
250-300 Gr. De garbanzos, cocidos y pelados
1 C s de tahin
Zumo de ½ limón
1 Diente de ajo
1 Cs. De aceite
½ Cp. de pasta de umeboshi
Elaboración:
Triturar todos los ingredientes hasta conseguir una pasta homogénea.Si fuera necesario rectificar con un poco de agua, para conseguir una textura cremosa.
NOTA: Se puede sustituir la ciruela umeboshi por tamari.
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