Sopa campesina con algas.

Ingredientes:
Cebolla
Alga wakame
Calabacín
Patata
Puerro
Aceite de oliva
Zanahoria
Sal
Apio
Miso

Elaboración:
Cortar las verduras en trozos pequeños, en una cazuela sofreír la cebolla y el puerro con una pizca de sal, añadiendo el resto de las verduras y el agua, que cubra las verduras. Cuando estas estén ya tiernas añadir las algas, que previamente se habrán dejado en remojo durante cinco minutos. Incorporar el alga a las verduras y dejar que hierva durante cinco minutos más, añadir una cucharadita de café por persona de miso., hervir durante dos minutos más y servir con perejil picado.