Fideos thai

Ingredientes
1 Cebolla cortada en cubos medianos
2 Puerros cortados en juliana
2 Zanahorias cortadas en cerillas
1 Calabacín cortado en cerillas
¼ de Taza de alga arame puesta en remojo
1 Paquete de fideos thai (fideos de arroz muy finos)
1 Cucharada sopera de jugo de jengibre
Salsa de soja
Aceite de girasol o maíz
Elaboración
En un wok con un poco de aceite saltear las verduras en este orden, primero la cebolla junto al puerro saltear unos cinco minutos y añadir la zanahoria, saltear cinco minutos mas y por último el calabacín saltear dos minutos, añadimos las algas previamente escurridas y mezclamos todo, condimentar ya con el fuego apagado con la salsa de soja y el jugo de jengibre, mezclar bien y reservar.